in vino veritas - Arte do Champagne

Os melhores Champagnes de 2006:


1. Krug, Clos du Mesnil 1995

(US$750)

2. Bollinger Blanc de Noirs Vieilles Vignes Françaises 1998

(US$575)

3. Dom Pérignon Rosé 1996

(US$400)

4. Salon Le Mesnil 1996 (US$300)5. Krug 1995

(US$200)


Sabrage é a arte de abrir Champagne com um sabre. Vejam aqui.


Os 11 tamanhos de garrafas de Champagne:


Huitieme: Um oitavo de garrafa ou uma taça quase cheia.

Quart: Servido sobretudo em companhias de aviação. (18.7 ml).
Demi Bouteille or Half Bottle: Meia garrafa (375ml / 3 taças).

Standard Bottle: (750ml = 1 garrafa / 5 taças)

Magnum: 1 garrafa dupla ( 1.5 l =2 garrafas / 10 taças).

Jeroboamm: (3 l= 4 garrafas / 20 taças). Fundador & primeiro Rei de Israel: 931-910 BC . Usado nos banhos de espuma dos Grandes Prémios de Fórmula 1.

Rehoboam (4.5 l = 6 garrafas / 30 taças). Fillho de Salomão, Rei da Judeia, 922-908 AC.

Proíbido nos EUA e na Europa.

Methuselah (6 l = 8 garrafas / 40 taças). Patriarca bíblico que viveu até à idade de 969 anos.

Salmanazar (9 l =12 garrafas / 60 taças). Rei da Síria : 859-824 AC.

Balthazar (12 l = 16 garrafas / de 80 taças). Regente da Babilónia, filho de Nabonide, 539AC.

Nebuchadnezzar (15 l = 20 garrafas / 100 taças). Rei da Babilónia, 605-562 AC.