bom dia

(Esta chávena é confeccionada por uma empresa de porcelana do Japão, para os que não querem sujar o bigode ...)

Café Espesso de Ferran Adria.

Um dos muitos prazeres da vida

O café Espesso da Lavazza existe na Europe desde 2002. Curisosamente, começou por ser servido quente, mas hoje em dia serve-se essencialmente frio. Porquê ? Vai-se lá saber porquê.
O nome joga com as palavras : expresso + spesso (espesso em português).

A chávena poderá ser voltada ao contrário que não entorna e ao mesmo tempo, leve e solto, sem a resistência de uma espuma tradicional, e liberta um sabor intenso a café.

A Lavazza guarda o segredo de um ingrediente especial que solidifica o café. Também vai-se lá saber porquê. O café necessita de 12 horas para adquirir a consistência desejada. Há quem use simplesmente gelatina ... Gelatina ...sim ...leram bem ... (ainda não tomei nada). Deverá comer o seu café na hora, uma vez que a espuma colapsa em pouco tempo.

Portanto, nada de envios a domícilios.

Uma sugestão : o dito café servido na chávena virada para baixo, como um buraquinho no centro da colher para reenforçar a ideia de que se trata efectivamente de um café comestível e que não entorna.

Mas não sei ainda se a espuma colapsante resistiria à minha criatividade. Portanto, esqueçam o que vos disse ....
Há 3 variantes de café espesso: O Expresso Espesso; o Cappucino, polvilhado de pó de cacao, e o "macchiato", com leite sólido servido à parte.

http://www.lavazza.it/default/channel/index_esp.jsp


ONDE BEBER CAFÉ ESPESSO
Saint Germain Lounge Café
Largo Rafael Bordalo Pinheiro 18 Chiado - Lisboa

(E ninguém me pagou para isto ...)