a regueifa (pon do norte) com maçãs - I parte

8 maçã(s)
10 fatia(s) fina(s) de regueifa
4 c. sopa açúcar amarelo
3 c. sopa açúcar
1 c. chá canela em pó
q.b. manteiga
q.b. canela em pó
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1. Descasque as maças, corte-as em quartos e polvilhe com açúcar branco.

2. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos.
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3. Entretanto doure as fatias de regueifa em manteiga.
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4. Forre agora uma forma redonda com papel de alumínio e unte-o com manteiga.
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5. Disponha em camadas alternadas de maçã e regueifa.

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6. Polvilhe com o açúcar mascavado e canela.
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7. Leve ao forno a cozer em banho-maria durante 30 minutos.
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8. Sirva no dia seguinte à temperatura ambiente.
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Para quem não sabe : A regueifa designa em Portugal um pão de romaria. A regueifa tem uma forma de rosca e é feita com farinha de boa qualidade, fazendo lembrar aquilo que em Portugal se designa de pão espanhol.
É típica do Norte de Portugal, sendo conhecida desde o Minho até à região de Aveiro.

Regueifa (canto): Cantar entre dúas ou máis persoas para disputaren un pan de vodas, ou por extensión, para se divertiren. Da Wikipédia

Que divertido !!!!! ... :-)