Esta sobremesa compõe-se de:
1.) Morangos caramelizados - saltear suavemente em manteiga branca e açucar caramelizado.
2.) Redução de vinho tinto aromatizado a baunilha: O doce-amargo ajuda a fazer sobressair o sabor dos morangos. O vinagre balsâmico também se casa bem com os morangos.
3.) Gelatina de pétalas de rosa - um leve toque de rosa para amaciar a acidez dos morangos.
4.) Molho de Morangos - abre os aromas.
5.) Gelado de Morango - equilibra a temperatura morna dos morangos.
1.) Morangos caramelizados - saltear suavemente em manteiga branca e açucar caramelizado.
2.) Redução de vinho tinto aromatizado a baunilha: O doce-amargo ajuda a fazer sobressair o sabor dos morangos. O vinagre balsâmico também se casa bem com os morangos.
3.) Gelatina de pétalas de rosa - um leve toque de rosa para amaciar a acidez dos morangos.
4.) Molho de Morangos - abre os aromas.
5.) Gelado de Morango - equilibra a temperatura morna dos morangos.
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4 comentários:
Fresquinha já provaste comeste!!!
Tenho a certeza.
Diz ... uma delícia!?
Beijo ;-) xico
Não sou muito gulosa mas este não me importava. Ainda não provei mas a descrição é tentadora !
Bj:-)
Sou muito gulosa:)Fiquei com os olhos em "bico"
bj.:)
Eu por acaso não sou. Abro excepção a penas a Chocolates ...
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