sopa da fresquinha

Ingredientes

1 fatia de abóbora com cerca de 500 grs

3 cenouras grandes

1 cebola média

2 alhos franceses

1 lata de puré de castanhas

0,5 litro de sumo de laranja

sal

5 gotas de tabasco

pimenta preta qb

sal qb

noz de manteiga

natas frescas

salsa

Cozer abóbora + cenouras + alhos franceses + cebola média, aos pedaços, em água e sal. Reduzir com o 1,2,3, a puré, depois de cozidos (10 minutos).

Juntar conteúdo da lata de puré de castanhas e noz de manteiga, juntar sumo de laranja, temperar a gosto com pimenta preta, sal e o tabasco. Ao servir, deitar as natas frescas (cerca de uma colher de sopa de nata em cada prato) e decorar com salsa cortada em bocadinhos.

E bom apetite !!!!!